Vitráže na vodě - recept

Nalivniki - tradičně pokrm ukrajinské kuchyně, která je tenká palačinky s různými výplněmi. Dnes vám řekneme, jak připravit pelety na vodě.

Palačinky na vodě

Složení:

• mouka - 500 g;
• vejce - 2 kusy;
• vařená voda - 1,25 l;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• granulovaný cukr - 1 čajová lžička;
• sůl - 2 špičky.

Příprava

V hluboké misce nejprve promícháme všechny suché ingredience. Pak přidejte vejce, nalijte do rostlinného oleje a postupně zředte vodou. Pokračujte v míchání těsta, aby nedošlo k tvorbě hrudky a těsto nepřetržitě připomínalo kyselou smetanu. Nyní vložte panvu na prostřední oheň, namažte ji olejem a ohřejte ho. Dále vylijte těsto z lahví, rovnoměrně rozdělte a smažte každou palacku ze dvou stran. Servírujeme hotové placky s jakoukoliv náplní a množství cukru a soli se mění podle vašeho vkusu.

Vitráž na minerální vodě

Složení:

• minerální voda - 1 l;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• mouka - 18 lžící. lžíce.

Příprava

Všechny ingredience jsou důkladně smíchány se směšovačem, postupně se nalévají minerální vodou. Těsto by mělo být homogenní a podobné jako hustá zakysaná smetana. Odložíme to stranou po dobu 30 minut stranou, a do té doby pečujeme důkladně, omočíme mastnotou. Nalijte trochu těsta a smažte palačinky na středních stranách.

Pincushion na vodě s tvarohem

Složení:

• kefír - 500 ml;
• soda - 1 čajová lžička;
• vejce - 2 kusy;
• rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
• voda - 500 ml;
• mouka - 2,5 položek;
• sýr - 40 g;
• cukr - 0,5 lžíce.

Pro plnění:

• vejce - 1 kus;
• cukr - 0,5 položek;
• mouka - 0,5 položek;
• zakysaná smetana - 250 ml;
• tvaroh - 300 g.

Příprava

Vezměme si s sebou ještě jednu cestu, jak vyrobit pelekidy na vodě. Takže v domácím jogurtu nalijte sódu a nechte směs 40 minut. Pak přidejte vejce a posypeme trochu cukru. Dobře promíchejte a postupně prosívejte prosévanou mouku. Dále vařeme těsto vařenou vodou, přidáme rostlinný olej, znovu promícháme a odložíme stranou po dobu 20 minut.

Smažte pánvi s rostlinným olejem a pokračujte v přípravě náplně. Těstovinový sýr je dobře třepán polokyselou smetanou, nalijte mouku, dejte vajíčko, cukr a promíchejte. Pečeme palmy ze dvou stran, trochu se ochladíme a naplníme každý tvarohem. Pak je rozložíme do formy, nalijeme kyselou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme po dobu 20 minut.