Výhody rajčat

Jedeme rajčata skoro po celý rok, mnoho jídel nemůže bez nich, ale jen málo lidí si myslí, jak užitečné jsou tyto ovoce.

Výhody rajčat

Ne tak dávno specialisté dokázali, že rajčata jsou nejcennějším zdrojem lykopenu. Tato biologicky aktivní látka chrání DNA buněk před spontánními mutacemi, což vede k nekontrolovanému rozdělení a výskytu rakovinového nádoru. Pravidelná konzumace rajčat pomáhá výrazně snížit riziko vzniku rakoviny. Více lykopen se nalézá ve vysoce kvalitní rajčatové nebo rajčatové šťávě, protože jsou koncentrované produkty. Rajčata musí být součástí stravy pro ty, kteří mají předispozici k rakovině. V rizikové skupině jsou starší lidé, ti, kteří mají sníženou imunitu, stejně jako osoby, jejichž příbuzní měli nádory.

Tokoferol je další silný antioxidant, který obsahuje rajčata a jeho přínos pro ženy je velmi vysoký. Tato sloučenina mimochodem, podobně jako lykopen, je lépe asimilována v přítomnosti tuků, proto je nutné přidávat rostlinné oleje do rajčat. Dostatečný příjem vitamínu E v těle pomáhá zpomalit stárnutí buněk, takže mnoho z omlazujících obličejových masek dokáže odhalit rajčata. Navíc tokoferol poskytuje normální práci ženského reprodukčního systému.

Také rajčata jsou zdrojem:

V tomto ohledu jsou rajčata užitečné při porušení kardiovaskulárního systému. Obecně platí, že jejich pravidelné užívání pomáhá normalizovat metabolické procesy v těle.

Nedávno vědci objevili další užitečnou vlastnost rajčat. Jak se ukázalo, obsahují látky, které mohou zabránit tvorbě krevních sraženin. Proto se nyní doporučuje, aby lidé s tromboflebitidou zahrnuli rajčata do své stravy. Ti, kteří sledují tento obrázek, vyvstávají v otázce, zda je možné na rajčata stravu. Naštěstí tyto užitečné ovoce obsahují minimální množství kalorií. Protože v rajčatech je hodně vlákniny, pomáhají potlačit hlad . Rajčata jsou také užitečná, protože obsahují velké množství vody.

Odborníkům v oblasti výživy se doporučuje přidávat rajčata do menu těm, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí. Organické kyseliny obsažené v ovoci pomáhají normalizovat životní prostředí v žaludku.

Stojí za zmínku, že přínosy čerstvých rajčat jsou větší než ty, které byly zpracovány. Nejméně užitečné sloučeniny zůstávají v smažených nebo dušených rajčatech.

Možné škody způsobené rajčaty

Stejně jako jakýkoli produkt, rajčata mají jak příznivé vlastnosti, tak i škodu. Například z jejich užívání je lepší zdržet se lidí, kteří jsou náchylní k alergickým reakcím. Kromě toho mohou rajčata způsobit exacerbace cholecystitidy nebo gastritidy v důsledku přítomnosti organických kyselin.

Tyto plody, stejně jako šťáva získaná z nich, podporují tvorbu písku a kamenů v ledvinách, takže rajčatům se nedoporučuje jíst ty, kteří měli záchvaty ledvinové koliky. Navíc rajčata vyvolávají ukládání solí, v souvislosti s tím jsou kontraindikovány u lidí s dnou. Konečně by nakládané rajčata měla být velmi pečlivě používána hypertenzními pacienty, protože u takových plodů je spousta soli, která kapalinu zadržuje. To platí pro všechny druhy rajčat.