Originální kombinace produktů - hlavní složka jídla, navržená tak, aby zapůsobila na představivost hostů a blízkých. Recepty na jednu z těchto pokrmů, a sice - kuřecí salát s kiwi, budeme dále odhalovat.
Kuřecí salát s mrkví a kiwi
Složení:
Pro salát:
- kuřecí filé - 1 ks;
- kiwi - 2-3 kusy;
- vodnice - 100 g;
- kešu - 25 g;
- mrkev - 1 kus;
- chilli paprička - 1 ks.
Pro doplňování paliva:
- limety - 2 kusy;
- strouhaný zázvor - 1 čajová lžička;
- česnek - 1/2 zub;
- voda - 2 lžíce. lžíce;
- rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Kuřecí filé se sezamem se slaninou a pepřem a pečeme v troubě až do připravenosti. Filety jsme nakrájeli na vlákna. Kiwi je vyčištěn a nakrájený nejprve v polovině a pak v kruzích. Smažte kešu a nakrájejte ořechy s nožem na kusy střední velikosti. Chili se čistí ze semen a také se rozemele. Mrkev se rozsekne nebo se rozetře na velkém strništi. Smíchejte všechny přísady s žeruchou.
Z vápna vytlačte šťávu a smícháme s strouhaným zázvorem, česnekem, vodou, rybí omáčkou a cukrem. Výsledná omáčka naplníme salátem a okamžitě mu podáme stůl.
Salát s kuřecím masem, kiwi a houbami
Složení:
- kiwi ovoce - 2 ks;
- kuřecí filet vařený - 1 ks;
- konzervovaný ananas - 1 plechovku;
- vejce - 3-4 kusy;
- marinovaný žampion - 180 g;
- tvrdý sýr - 120 g;
- majonéza.
Příprava
Kiwi se čistí a nakrájí se na kostky spolu s ananasem. Kuřecí filet se třídí na vlákna. Vajíčka jsou tvrdě vařené a drcené. Marinované houby nakrájené na talíře. Tvrdý sýr se třepal na velkém struhadle. Složky rozložte ve vrstvách na plochou misku a povlečte každou další vrstvu majonézou.
Salát s kuřecím masem, kiwi a sýrem
Složení:
- kuřecí filet - 500 g;
- kiwi - 2-3 kusy;
- čerstvá okurka - 2-3 ks;
- tvrdý sýr - 250 g;
- majonéza;
- vlašské ořechy - 1 hrst.
Příprava
Kuřecí filé se vaří ve slané vodě, nechá se vychladnout a rozloží na vlákna. Kiwi je oloupáno a rozřezáno do kruhů. Čerstvá nakrájená okurka je také nakrájena na kostky. Tvrdý sýr se třepal na velkém struhadle.
Ve středu plochého pokrmu položíme sklenici a kolem ní rozložíme první vrstvu salátu - kuřecího masa. Podklad namočte majonézou, nakrájejte okurku, opět vrstvu majonézy a dokončete salát nastrouhaného sýra na velkém strouhaní. Dekorujeme misku s nakrájenými vlašskými ořechy a kiwi plátky. Před podáváním nechte salát ponořit do chladničky asi hodinu.