Lula-kebab - toto je slavná jídla, která přišla k nám z východu a okamžitě se zamilovala do své jemnosti, vůně a něhy. Na rozdíl od kotletů není připravena z kusu masa, s vejci a moukou, ale jednoduše z mletého masa. Chicken lyulya-kebab - je jednodušší a nízkokalorická verze tohoto jídla. Připravte si ho doma rychle a jednoduše, a pro úžasnou chuť, musíte přidat nějaké východní koření na ochutnávku. Takže neztrácejte čas a naučte si s kuřecími receptami kebab.
Lula-kebab z kuřecího masa doma
Složení:
- kuřecí prsa - 2 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- sýr - 20 g;
- vejce - 1 kus;
- sůl, pepř - na chuť;
- cherry rajčata - 5 ks;
- kopr, petržel.
Pro omáčku:
- červené víno - 100 ml;
- krém - 100 ml;
- Sušený mletý zázvor - 0,5 tsp.
- Zemní koriandr - špetka;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Zvažte jednoduchý způsob, jak vyrobit kuřecí lulya kebab . Nejprve připravíme všechny potřebné přísady: bulharský pepř je moje, vyčištěn ze semen a nakrájený na malé identické kostky. Vaječné vajíčko tvrdé, čisté od skořápky a mleté se sýrem ve stejném kusu jako pepř. Celý celek vložte do velké misky, přidejte jemně nasekané zelené kopy, petržel, sůl, pepř podle chuti a vytlačte několik vyčištěných stroužků česneku. Nyní si vezměte kuřecí maso, nakrájejte ho do stejných kostek a pak ho projdeme skrze mlýnek na maso. Pokud je náplň tvrdá, pak ji znovu otočte, což způsobí, že se kebab stane měkkým a šťavnatým výsledkem. Dále důkladně promíchejte náplň s předem připravenou směsí.
Důkladně promíchejte hmota, nalijte trochu rostlinného oleje, vytvořte malé kebaby, nasaďte je na bambusové meče a položte je na naolejovaný plech. Nyní rozsvítíme troubu a ohřejeme ji na 180 stupňů. Pak položíme pánvi a pečeme 15 minut. Mezitím připravte omáčku na kebab lulya. K tomu je třeba nejprve odpařit červené víno na nízké teplotě, pak pečlivě nalít do krému, dát zázvor, koriandr a dusit až do mírného zesílení hmoty. Kuřecí kebab lulia vaříme na talíř, ozdobíme malými cherry rajčaty a podáváme spolu s omáčkou.
Recept na jehněčí kebab z kuřete na grilu
Složení:
- kuřecí filet - 1 kg;
- žárovka - 4 ks;
- kopr, koriandr, petržel;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- přírodní jogurt - 500 ml;
- peppermint - 2 lžičky.
- citronová šťáva - 0,5 lžíce.
- čerstvá okurka - 1 kus;
- olivový olej - 0,5 lžíce.
Příprava
Umyji si filé, osušte je ručníkem a nakrájejte na malé části. Poté projíždíme masem skrze mlýnek na maso nebo mletím míchačkou. Čistíme cibuli a malé kousky. Přidejte cibuli do kuřecího masa, sůl, pepř podle chuti a důkladně promíchejte všechny ingredience. Dále je hmota důkladně hnětena po dobu 20 minut, dokud není jednotná, posunutá do nádoby,
Podáváme připravenou misku s množstvím čerstvých bylin, kečupu a omáčky "Judzhik". Pro jeho přípravu smíchejte přírodní jogurt s peprmint, přidejte jemně nakrájenou čerstvou okurku, trochu olivového oleje a tolik citronové šťávy. Vše promíchejte a získejte úžasnou omáčku pro kuřecí maso-kebab.