Každá hostitelka se snaží připravit pro rodinu chutné a zdravé pokrmy. Paella s mořskými plody, vyrobená v nejlepších španělských tradicích, je jen takovým jídlem. Je snadné dělat si doma a porce jsou dost na to, aby živily všechny členy rodiny.
Paella s mořskými plody klasické španělštiny
Španělská klasická verze je něco, co se původně doporučuje ovládat domácnosti. Bude to paella s mořskými plody, jejichž recept se používá v domě pokrmu. Neobvyklé aroma přiláká členy domácnosti k bohaté večeři bez zbytečných připomínek. Z těchto složek se získá 5 až 6 porcí.
Složení:
- rýže "Valencia" - 250 g;
- mořský koktejl - 450 g;
- šafrán - 0,5 lžičky;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 200 g;
- konzervovaný hrách - 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- sůl.
Příprava
- Mořské plody je třeba rozmrazit, šafrán naplnit vodou a nechat stát 15-20 minut.
- V rozsáhlém ohřívači ohřejte olej, rozložte součásti koktejlu, smažte ho na vysokou teplotu a přeneste ho do samostatné misky. Taky sem vložte nakrájenou cibuli.
- K tomu přidáme rybí krupici a smažeme dohromady pár minut. Nalijte vařenou vodu se šafránem do pánve, aby kapalina pokrývala směs.
- Položte rajčatovou pastu, hrach, papriku nebo jinou zeleninu dle přání.
- Jakmile rýžová zrna absorbují vodu, přidejte složky koktejlu. Držte paella s mořskými plody na ohni několik minut a podáváme horké na stole.
Paella s kuřecím masem a mořskými plody - recept
Žádný kuchař neustále dodržuje stejnou metodu vaření. Každý ho modifikuje svým vlastním vkusem a preferencí. Platí to pro pokrm, jako je paella s kuřecím masem a mořskými plody. Připravuje se stejným způsobem, ale přidejte některé nové ingredience, které jen zlepšují chuť jídla.
Složení :
- rýže na paella - 300 g;
- kuřecí prsa - 250 g;
- vývar - 2 položky;
- rajčata - 2 ks;
- konzervovaný hrách a kukuřice - 100 g;
- cibule - 2 kusy;
- 1 mrkev;
- koření.
Příprava
- Jemně nasekané cibule s mrkví, nakrájené rajčátko smažte do pánve. Přidejte do zeleniny kuře, nakrájíme na malé kousky. Stew a rozemlet roztřepené rajče.
- Poté přidejte do nádoby rýžovou krupici a v poslední řadě zelený hrášek a kukuřici.
- Trochu držte oheň, nalijte vývar a nechte nádobu asi 20 minut.
- Když se vývar odpaří, vyjměte pánvi z ohně, odložte minuty na 10 a pak se na stůl podává paella s mořskými živočichy.
Paella s krevetami - recept
Slušnou náhradou za jednoduchou rýžovou kaši je paella s krevetami, která není nijak méně užitečná. Z neznámých částí nádobí, které nemusí být v chladničce, budou krevety. Výsledkem je půl hodiny, kdy se uvolní 5 velkorysých částí jídla, které jsou co nejvíce nasyceny živinami.
Složení :
- dlouhá rýže - 300 g;
- krevety - 10-15 kusů;
- rajčatové pyré - 100 g;
- cibule - 1 kus;
- Polední olej - 50 ml;
- voda - 2,5 položek;
- zelený hrášek - 100 g;
- koření na paella - šafrán, sůl, pepř.
Příprava
- Cibule je jemně nakrájená, rozložená v pánvi a smažena až do zlacení. Přidejte rajčatové pyré.
- Nalijte vodu, sůl, pepř. Pak se přidávají a míchají koření.
- Snažte se nemíchat s ostatními ingrediencemi, přidejte rýžovou krupici do pánve. Dejte vodu k varu a rovnoměrně rozdělte krevety.
- Paella s mořskými plody se vařila pod víkem na pomalém oheň po dobu 15 minut. Po odstranění víka se položí zelený hrášek a nádobí se rozloží na talíře.
Paella s mušlemi - recept
Ve Španělsku existuje možnost, ne méně tradiční než ty, které jsou popsány výše - je to paella s mušlemi. Nejlepší příležitostí k vyzkoušení lahůdky bude příští svátek, protože je nejvhodnější pro zvláštní příležitosti. Léčba vypadá slavnostně a z uvedeného počtu složek bude 5 až 6 porcí.
Složení :
- rýže arborio - 300 g;
- slávky - 350 g;
- bílé suché víno - 100 ml;
- česnek - 2 hřebíčky;
- žárovka -1 ks;
- chilli paprička - 1 ks;
- koření - bobkový list, sůl a pepř;
- zelené.
Příprava
- Česnek čistý, řezaný. Smažte do oleje v pánvi, dokud nezačne šťáva.
- Žárovka řezaná a kolemjdoucí. Smícháme s rýží a grilováním, dokud se barva změní na perlu.
- Postupně přidejte bílé suché víno, chilli papričku a malé kousky bobkového listu.
- Poté nalijte do vody (3-4 sklenic). Rýžový dort nechte ztuhnout.
- Mušle jsou rozmražené a později přidány do téměř hotových ingrediencí.
- Na stůl se podává jídlo, posypané bylinkami.
Paella s chobotnice - recept
Milovníci lahůdek připravují s širokou paletou mořských produktů. Pokaždé, když se ukázalo, že nádobí je neuvěřitelně chutné, ale odlišné. Jedna z jeho variací, která se stane vrcholem stolu, můžete označit takovou misku jako paella s chobotnicí. Vaření čtyř velkých porcí trvá déle než hodinu.
Složení :
- rýže - 300 g;
- chobotnice - 350 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- žárovka -1 ks;
- pepř - 1 kus;
- koření - šafrán, paprika.
Příprava
- Jemně nakrájené česnekové smažky.
- Cibuli nakrájíme a lehce smažeme. Smíchejte s rýží a smažte je dohromady.
- Přidejte nakrájené papriky a koření jeden po druhém.
- Zředěte vodou a nechte ji.
- Přidejte chobotnice a připravte je na připravenost.
Paella s mořským koktejlem - recept
Neuvěřitelně užitečné a výživné jídlo je paella s mořským koktejlem. Chcete-li jej vytvořit, potřebujete velmi málo času a produktů. Nejzákladnější součást je předem zakoupena a rozmražená, zatímco ostatní jsou připravovány. Výsledkem je, že za pouhý půl hodiny budou 4 porce vydatného jídla.
Složení :
- rýže "Jasmine" - 200 g;
- mořský koktejl - 250 g;
- žárovka - 0,5 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- olej pro smažení;
- voda - 3 šálky;
- koření;
- zelené.
Příprava
- Cibule, mletí, smažte v pánvi. Přidejte česnek.
- Přidejte rýžovou misku do mísy, promíchejte a nalijte do vody.
- Přidejte koření a přiveďte směs do varu. Varíme 15 minut.
- Umístit mořský koktejl a uhasit minuty 6-7.
- Paella s mořskými plody je podávána, posypána bylinkami.
Paella s mořskými plody v multivariátu
Nejjednodušší způsob, jak získat chutné a výživné jídlo, je používat multivark. Krása je, že když se paella připravuje, recept zůstává stejný, ale zachová se maximální množství užitečných látek a vyžaduje se minimální čas. Současně chuť nádobí nebude horší než to, co se připravuje obvyklým způsobem.
Složení :
- rýže - 250 g;
- mořský koktejl - 450 g;
- cibule - 1 kus;
- rajčatová pasta - 200 g;
- konzervovaný hrách - 100 g;
- sladká paprika - 1 kus;
- koření;
- sůl.
Příprava
- Zelenina se smaží ve spotřebiči.
- Poté přidejte rybí krupici, která se vaří speciální program. Nejprve použijte program "Frying" a na konci "Rice" nebo "Pilaf v závislosti na modelu.
- Nakonec přidejte mořský koktejl.