Škrob, jehož přínos a poškození je pro mnohé zajímavé - nasycený sacharid, který naplňuje lidské tělo energií. Je však nutné si uvědomit, že nekontrolované používání tohoto přípravku může způsobit zdravotní potíže.
Výhody a škodliviny škrobu pro tělo
Použití škrobu pro tělo je důsledkem jeho antiulcerního účinku, což dokládají polští vědci. Od starověku se tento produkt používá jako obalový prostředek pro nemoci trávicího traktu. Také škrob je vynikajícím nástrojem, který může snižovat hladinu cholesterolu .
S alergiemi jsou přínosy škrobu zaznamenány při užívání škrobových lázní. Chcete-li se zbavit hypertenze, je nutné užít 15 gramů škrobu zředěného v 1/2 šálku teplé vody po dobu 2 týdnů. Vyhoření můžete léčit pokropením tohoto místa škrobem, který je smíchán ve stejném poměru s pečící sódy. Škrob podporuje vynikající zvýšení imunity a likvidaci různých druhů zánětů a růstu patogenních buněk.
Roztok škrobu pomůže vypořádat se s kocovinou a oživí osobu po zneužívání alkoholických nápojů - díky draslu obsaženému v škrobu absorbuje zbytky alkoholu a odstraňuje z těla spolu s přebytečnou tekutinou. Kromě toho je škrob užitečný v případě selhání ledvin a silného otoku.
Použití a poškození škrobu pro osobu kvůli nízkému obsahu kalorií, ale spíše vysokým výživovým hodnotám, není zanedbáváno odborníky na výživu. Potraviny obsahující polysacharid dávají účinek "plnění žaludku" bez zvýšení hmotnosti. Proto je přínos škrobu pro tento údaj nepochybný. Hlavní věcí není dovolit kombinace škrobu a bílkovin, jinak byste mohli vyvolat opačný účinek.
Ve vaření je škrob velmi oblíbený při přípravě želé, pudinků, omáček, polévek, omáček, krémů, dezertů, dražé apod. A v průmyslu - papíru, lepidla a textilu.
Největším nebezpečím pro zdraví je použití bramborové mouky v čisté formě, které se získává oddělením produktů z části přírodního škrobu. Zelenina s obsahem škrobu se umyje, čistí a rozemelá na hustý stav a přidá se oxid siřičitý, což pomůže prášek zůstat bíle. Na speciálním zařízení se tato kaše prochází filtrem a odpařovací jednotkou, poté se dlouhou dobu svařuje, poté se podrobí rafinačnímu procesu - roztok se zbaví bramborového džusu. S pomocí koncentrované soli kyseliny chlorovodíkové a kyseliny chlornaté HClO se roztok vyčistí. Průmyslové zpracování produktů obsahujících škrob je extrakce.
Oxid siřičitý (E220) je velmi toxická konzervační látka, která se často používá v potravinářském průmyslu ke zpracování. S významným zvýšením množství tohoto toxinu v těle může vést k výtoku nosu, laryngeálním onemocněním, chrapotům, nauzeu a zvracení, poruchám řeči, plicnímu edému a udušení.
Výrobky obsahující
Přínos a poškození bramborového škrobu pro organismus závisí pouze na tom, jak správně je jeho dávka zvolena, když je zahrnuta do stravy. Použití rafinovaného bramborového prášku při vaření by mělo být stejně čisté a v souladu s poměry. Při nákupu škrobu je důležité věnovat pozornost dostupnosti všech známek a certifikace, stejně jako trvanlivost.