Jellied koláč je nejrychlejší volbou domácího pečiva s náplní. Navzdory jednoduchosti vaření má nádobí skvělou chuť a vzhled.
Dnes budeme zvažovat možnosti pro výrobu těsta na želé koláč. Plnění pro něj může sloužit jako veškerá rostlinná, masová, rybí nebo plodová výplň.
Recept na těsto pro kefír koláč
Složení:
- kefír - 500 ml;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 360 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 10 g;
- sůl - 5 g;
- sóda na pečení - 10 g.
Příprava
V hluboké nádobě nalijte kefír, nalijte do něj sůl, promíchejte a nechte ji pět minut při pokojové teplotě. Během této doby je uhličitan uhličitý zcela uhasen kefírem, který neutralizuje jeho specifický zápach a dort je svěží. Dále přelévejte vejce špetkou soli a cukru, dokud nebudete vzdušný a kombinujete s kefírem. Nyní třídíme pšeničnou mouku do směsi a směs mícháme mícháním nebo směšovačem, dokud nebudou kuličky mouky úplně rozpuštěny. Konzistence hotového těsta by měla být mírně silnější než u muffinů a připomínat zakysanou smetanu s vysokým podílem tuku.
Těsto pro želé koláč v majonéze
Složení:
- majonéza - 260 g;
- zakysaná smetana - 260 g;
- vejce - 2 kusy;
- pšeničná mouka - 160-200 g;
- sůl - 5 g;
- prášek do pečiva - 25 g.
Příprava
Chcete-li připravit těsto pomocí tohoto receptu, kombinujeme majonézu, zakysanou smetanu, zbitou až bujnou pěnu se špetkou vaječné soli, míchat a nalijeme prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Dosahujeme pomocí mixéru nebo halo homogenity těsta, a také získání jeho konzistence je mírně silnější než na palacinky.
Nalijte těsto na zakysanou smetanu
Složení:
- zakysaná smetana - 375 g;
- vejce - 2 kusy;
- pšeničná mouka - 240-300 g;
- sůl - 5 g;
- soda - 5 g.
Příprava
Smetana se smíchá se sodou a ponechá se stát pět minut. Mezitím smažte vejce se solí, protřete pšeničnou mouku a přidejte vše do zakysané smetany. Těsto smíchejte na homogenitu, naléváme, pokud je to nutné, ještě mletou mouku, abychom získali konzistenci hmoty, jako je hustá zakysaná smetana.
Těsto na plnění koláče na margarínu
Složení:
- kefír - 390 ml;
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 275-300 g;
- margarínová krémová - 175 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- granulovaný cukr - 25 g;
- sůl - 5 g;
- prášek do pečiva - 20 g.
Příprava
Bílený s cukrem a slanými vejci smíchanými s jogurtem, roztaveným a ochlazeným margarínem a opět šlehán. Poté v malých porcích nalijte prosetou mouku a vše promíchejte směšovačem, dokud nebudete rovnoměrné a získáte těsto, konzistenci jako hustou kyselou smetanu.