Cukr "Ptačí mléko" s mangou a citronem

"Ptačí mléko" s mangou a citronem je vynikající koláč, který se stane nádhernou výzdobou pro každou slavnostní čajovou párty. Je připravena velmi jednoduše, ale v důsledku toho získáte krásnou a nádherně jemnou sušenku na dorty, která bude mezi hosty obdivovat a překvapovat.

Recept na dort "Bird's Milk" s mangou a citronem

Složení:

Pro test:

Pro sufle:

Pro glazuru:

Příprava

Chcete-li vyrobit dort "Bird's Milk" s krémem a citronem, přelijeme vajíčka do misky, nalijeme cukr, sůl a důkladně protřejeme vidličku, dokud nebude homogenní. Olej vyjměte z chladničky, ponechte na chvíli při pokojové teplotě a poté jej několik minut nasypete směšovačem a nalijte prosetou mouku práškem do pečiva. Důkladně promíchejte a postupně nalijte vaječnou směs. Hotové těsto je rozděleno na 2 stejné části a do jednoho přidáme suché kakao a mléko vylijeme. Formulář pro pečení je dobře natřený rostlinným olejem, těsto roztíráme a roztíráme lyžičkou. V troubě pečte první dort a pak druhý.

Mezitím připravíme krém z mangy na dort "Bird's Milk": nalijeme mléko do pánve, hodíme cukr a mango. Mísy mícháme a nádoby položíme na slabý oheň. Směs vařte až do husté polohy, mícháme s lžící. Poté vyjměte hrnek z desky a ochlaďte. Umyjte citron, odstraňte kůru a vytlačte ovocný džus. Maso jsme porazili míchadlem, přidali jsme strouhanou kůru a šťávu. Pak rozložte ochlazený manga a promíchejte do homogenity.

Teď začneme tvořit náš koláč: v kulatém, rozděleném tvaru, rozdrobíme čokoládový koláč na dno a rovnoměrně rozemleteme krém a pokrývku lehkou kůrou. My trochu vytlačíme design s našimi rukama a odstraníme pochoutku na noc v chladničce a utáhněte potravní fólii. Ráno opatrně odstraňte strany formuláře.

Pro glazuru si vezmeme tyčinky, vložíme máslo, roztavíme a nasypeme kakao. Přidejte trochu zakysané smetany, cukr na chuť a zahřejte směs na hladkou konzistenci. Naplňte čokoládovou hmotu a odstraňte koláč "Bird Milk" s citronem 30 minut v chladu.