Lingonberry je velmi užitečná rostlina. Dokonce i ve starých dnech se to říkalo jako skutečné král-bobule. Cowberry je dobře skladován, protože obsahuje kyselinu benzoovou. Díky tomu získáte cenné vitamíny po celý rok a vychutnáte si úžasnou kyselou chuť. Podívejme se na zajímavé způsoby, jak společně ukládat toto bobule.
Zmrazená borůvka
Nyní nám řekněte, jak správně ukládat borůvky. Nejjednodušší a nejspolehlivější možností je zmrazení brusinek. K tomu se bobule důkladně opláchne, suší, rozloží na plastové nádoby a vloží do mrazničky pro skladování.
Mokré borůvka
Dalším receptorem pro skladování lingonberry je močení. Nejprve vybíráme plody z listů a odpadků. Pak je nalit do pánve, nalijte studenou vodu, udržujte poměr 1: 2. Pečlivě uzavřete víkem a nechte ho uchovávat. V této podobě mohou být bobule skladovány maximálně po dobu dvou měsíců. Voda během této doby bude růžová, a bobule se změknou. Lingonberry voda vám pomůže zbavit se kocoviny, uhasit žízeň, podpořit trávení a zvýšit chuť k jídlu. Je užitečné jíst mokré brusinky s medem a také se používá jako náplň koláčů jako součást různých příloh pro maso.
Konzervované ostružiny
Zjistíme, jak v zimě ukládat borůvky. Bobule vytříděné z odpadu, umýt, vložte do hrnce, zavřete víko a vložte do trouby po dobu 1,5-2 hodin. Během této doby, brusinky budou šedé, získají non-komoditní vzhled a výrazně snížit objem. Pak jej dáme do skleněných nádob, uzavřete víčky a uchovávejte jej na chladném místě po dobu jednoho roku. Z petrželových brusinek můžete připravit lahodnou marmeládou a můžete přidat k takovým pokrmům jako kachna se zelím nebo husí plněné jablky.
Cowberry, konzervy s cukrem
Bobule jsou moje, vytříděny z odpadků a vloženy do sklenice. Poté usneme na jejich vkus s cukrem, pokryjeme víkem a uložíme asi týden. Výsledkem je snížení objemu hmoty. Jahody v džusu se používají jako samostatná mísa pro přípravu mléka nebo jako náplň na koláče.
Cowberry skladování ve formě želé
Složení:
- cowberry - 4 položky;
- granulovaný cukr - 5 lžící.
Příprava
Na začátku třídění bobulí, moje a vařit v jejich vlastní šťávy tak, že všichni prasknou. Poté přes filtr čistou gázou a přidáním cukru do šťávy z brusinky. Výsledná směs se vaří, ochladí a lahví pro skladování v plechovkách. Želé z brusinek je připraveno!
Sušené brusinky
Další možností pro ukládání bobulí je sušení. Cowberry je dobře tříděný, odstraňujeme listy, větvičky a zelenkavé plody. Pečicí trouba je zahřátá na 60 stupňů, na plech s tenkou vrstvou rozemletíme brusinky a vložíme je do trouby. Během procesu sušení mícháme bobule pravidelně, abychom se vyhnuli spálení a rovnoměrně je vyschnuli. Pak přelijeme kukuřici do čistého skla, zavřete ho víčkem a uložte na temné místo.
Cowberry skladování ve vlastní šťávě
Nabízíme ještě jednu cestu, jak ukládat brusinky borůvky. Bobule jsou důkladně omyty, sušeny a rozloženy na plechovkách a plní nádobí na třetinu. Pak vezměte dřevěnou lžíci a lehce ji stlačte s bobulemi, aby se přidala šťáva. Poté položte další vrstvu bobulí a znovu vytlačte šťávu. Opakujte postup, dokud nejsou nádobí naplněny nahoru. Dále pokrývame sklenice s plátnem a dejte je pod útisk. V tomto stavu by bobule měly stát několik dní. Během této doby se jejich úroveň trochu uklidní, takže na vrchol můžete přidat ještě několik bobulí a nádoby s produktem odstranit za studena.