Muffiny jsou velmi chutné malé keksiki. Níže čekáte na recepty na vaření vdolky na zakysané smetaně.
Muffiny na zakysané smetaně - recept
Složení:
- tříslá mouka nejvyšší kvality - 300 g;
- zakysaná smetana - 270 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pískový cukr - 170 g;
- prášek do pečiva - 10 g;
- vanilin;
- přírodní máslo - 90 g.
Příprava
Surové kuřecí vejce se otírají přidáním cukru. Přidali jsme kyselou smetanu, nalít roztavené máslo, vanilín, prášek do pečiva a pastu. Těsto rozmícháme a necháme stát půl hodiny. Potom ho naplňte plísněmi a pečte po dobu půl hodiny.
Muffiny s borůvkami na zakysané smetaně
Složení:
- prosetá mouka - 200 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 10 g;
- zakysaná smetana 20% obsah tuku - 170 g;
- surový žloutek - 1 kus;
- cukr - 180 g;
- borůvky - 100 g.
Příprava
Vajíčka a žloutky dobře bily s cukrem. Pak přidáme kyselou smetanu a pečeme ji opatrně. Předem prosetá pšeničná mouka se kombinuje s práškem do pečiva a odešle do připravené směsi. Důkladně promíchejte. Ve formě roztřískáme těsto, aniž bychom dosáhli 1 cm nahoře. Rozložili jsme umyté a sušené borůvky borůvek a pečeme je půl hodiny.
Čokoládové muffiny na zakysané smetaně
Složení:
- zakysaná smetana je tlustá - 150 g;
- prosívaná mouka vyšší třídy - 180 g;
- cukr - 150 g;
- tmavý kakao - 30 g;
- vejce - 3 kusy;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička.
Příprava
Surové kuřecí vejce se otírají přidáním cukru, zakysanou smetanou a mísí se. Pak vylijeme mouku, prášek do pečiva, kakao a znovu dobře promícháme. Těsto rozdělte na formy a pečte asi půl hodiny, dokud nebude hotové.
Muffiny z tvarohu a zakysané smetany
Složení:
- prosévaná pšeničná mouka - 170 g;
- vejce - 2 kusy;
- tvaroh 9% tuk - 190 g;
- pískový cukr - 90 g;
- zakysaná smetana - 190 g.
Příprava
Tvarohový sýr se otírá cukrem a vejci. Mícháme kyselou smetanu, nalijeme prosetou mouku a znovu promícháme. Naplňte těsto s plísní a pečte muffiny asi 35 minut.
Muffiny s rozinkami na zakysané smetaně
Složení:
- pšeničná mouka nejvyšší kvality - 230 g;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- hrozinky - 70 g;
- zakysaná smetana - 180 g;
- cukr - 150-200 g;
- kuřecí vejce - 2 ks.
Příprava
Surové kuřecí vejce se šlehají s přídavkem granulovaného cukru, pak přidáme kyselou smetanu a promícháme. Přisedlá mouka, v kombinaci s práškem do pečiva, přidá části k dříve připravené směsi a hnějí. Pak přidáme rozinky a znovu promícháme. Formy naplní přibližně 2/3 celkového objemu a pečou po dobu 20 minut v dobře ohřáté troubě.