Uprostřed Maslenice je čas vyzkoušet nové recepty tradiční ruské delikatesy. Palačinky na kefír s vroucí vodou se liší od klasických na technologii přípravy, ale na chuťové a nutriční vlastnosti jsou získány především chvály.
Jak vařit palačinky na kefír s vroucí vodou?
Chcete-li vařit palačinky na kefír a vařící vodě, nemusíte mít bohatý kulinářský zážitek nebo nějaké speciální dovednosti. Pokud je k dispozici seznam vhodných receptů a základní základní doporučení, která následují níže uvedené, dokonce i začátečník může tento úkol zvládnout:
- Složení ve vejci jsou vždy šlehané do homogenní nebo v husté pěně spolu s cukrem a solí.
- V závislosti na vzorci se vroucí voda vlije do vaječné hmoty nebo po míchání s moukou.
- Kefír lze použít jakýkoliv tuk, a pokud je to žádáno, pro lesk produktů, míchat sóda.
- Pečené palačinky na kefír pečte s vroucí vodou na horké naolejené pánvi nebo na speciální palačinku.
Vařené těsto na palačinky na jogurtu
Správně vařené těsto na palačinky na kefír s vařící vodou bude klíčem k úspěchu při přípravě takového požadovaného a chutného jídla, ze kterého budou všichni ochutnávači blázen. Dodržování jednoduchých pravidel, které lze přečíst dále, získat ideální chuť jídla nebude těžké:
- Při klasické přípravě pudinků se používá kefír, vařící voda a mouka ve stejném poměru.
- Požadovaný objem hlavních složek se měří sklem a zpravidla se na porci přidávají dvě vejce.
- Při vaření vařící vody podle receptury se nalévá v malých porcích nebo v tenké pračce intenzivně mícháním hmoty.
- Za účelem přidání chuti k produktům nebo obohacení jejich chuti mohou být do těsta přidány dezintegrační látky nebo příchutě (vanilin, vanilkový cukr).
Palačinky na jogurtu s tenkou vroucí vodou
Tender palačinky na jogurtu, jehož recept se dozvíte později, dokonale odhaluje výhody této metody vaření vaší oblíbené léčby. I při použití minimální sady produktů může být ovoce nesmírně chutné, jemné, měkké a rudé. Úplatky a jednoduché provedení technologického procesu, které bude trvat jen 30-40 minut.
Složení:
- kefír, vařící voda a mouka - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- tuku na smažení.
Příprava
- Aby se lahodné palačinky na kefír s vařící vodou porazily vajíčka se směšovačem s přídavkem soli a cukru.
- Pokračujte v porážce, nalijte vroucí vodu a pak kefír.
- Mouka a olej se pak smísí.
- Pečené pudinkové pokrmy na kefír pečte na olejované pánvi.
Palačinky na jogurtu s otevřenou varnou vodou
Palačinky vařené na jogurtu s vroucí vodou, podle následujícího receptu, jsou více porézní a krajky. Účinek se dosáhne přidáním sódy nebo prášku do pečiva do těsta. Kvůli většímu množství vajec se těsto stává zkapalněným, což také hraje ve prospěch struktury - výrobky jsou tenčí a jemnější. Po strávení pouhých 40 minut si můžete vychutnat lahůdku čtyř lidí.
Složení:
- kefír, vařící voda a mouka - 1 sklo;
- vejce - 3 kusy;
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- soda nebo prášek do pečiva - ½ nebo 1 čajová lžička;
- tuku na smažení.
Příprava
- Vejce jsou poraženy cukrem a solí, poté smíchány s jogurtem a moukou.
- Ve vařící vodě házíte sódu nebo prášek do pečiva, míchat, nalít do těsta a trochu zbit.
- Pečeme palačinky na jogurtu s vroucí vodou v horké pánvi, promazyvaya její tuk.
Pleťové tlusté palačinky na jogurtu
Palačinky na jogurtu s vařící vodou, jejichž recept je popsán níže, jsou silné a svěží. Na rozdíl od předchozích variant nelze plnit náplně a zabalit do obálky, ale jsou nejlepší pro podávání s kyselou smetanou, džemem, medem, kondenzovaným mlékem a dalšími přísadami. Z předepsaného množství produktů je možné provést ošetření pro 6 osob.
Složení:
- kefír - 2 šálky;
- vroucí voda - 1 sklo;
- mouka - 2,5 sklenic;
- vejce - 2 kusy;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- soda - ½ lžičky;
- tuku na smažení.
Příprava
- Kefír při pokojové teplotě smíchaný s šlehačkou s cukrem a slanými vejci.
- Míchat prosetou mouku.
- Nalijte vroucí vodu a přidávejte sódu a olej.
- Pečte produkty na horké pánvi, zhnedněte ze dvou stran.
Tender palačinky na kefír bez vajec
Tento recept na palačinky s pudinkem na kefír s vroucí vodou se prodává bez vajec, ale z tohoto produktu se nestane méně chutné a chutné. Mnoho lidí se touto variantou chutného jídla líbí více než obvykle, protože v tomto provedení se ukáže být měkčí a jemnější a nemá charakteristický vkus. Za půl hodiny si můžete dopřát lahůdku pro 4 osoby.
Složení:
- kefír - 400 ml;
- vroucí voda - 200 ml;
- mouka - 250 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1,5 lžíce. lžíce;
- sůl - ½ lžičky;
- soda - ½ lžičky;
- tuku na smažení.
Příprava
- V teplém kefíru rozpusťte cukr, sůl a mouku promíchejte.
- Nalijte vroucí vodu se sodou a máslem.
- Pečeme palačinky tradičním způsobem.
Rychlé palačinky na jogurtu s vroucí vodou
Dokonce i s rychlým designem těsta, palačinky na kefír, vařené s vroucí vodou, se ukáží jako chutné, vzdušné a porézní. V tomto případě jsou všechny složky kromě vody umístěny v misce okamžitě a smíchány se směšovačem nebo šlehačkou. Zůstává pouze zředit získanou látku na požadovanou hustotu a můžete začít pečení.
Složení:
- kefír a mouka - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička;
- sůl - ½ lžičky;
- vroucí voda - 1 sklo.
Příprava
- V hluboké nádobě naplňte všechny ingredience, promíchejte a vařte je vařící vodou.
- Všechen malý mixér a smažte v olejové pánvi.
- Pečeme palačinky tradičním způsobem, zbarvíme ze dvou stran.