Zucchini - užitečná, navíc, dieta a nízkokalorický produkt. Ve 100 g tohoto produktu obsahuje pouze 20 kcal. Navíc má hodně vitamínu C, díky němuž cuketa má opevňující vlastnosti. Kromě toho jsou tyto zeleniny dobrým diuretickým produktem, který tělu pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu a sůl. Jakmile tento výrobek není připraven, je zhasnutý, smažený a pečený. A řekneme vám, jak vařit palačinky s kefír z cukety. Díky přidání tohoto nápoje z kyselého mléka se palačinky stávají měkčími a bujnějšími.
Recept na cukety s kefírem
Složení:
- mladá cuketa - 1 kus;
- kefír - 1 sklo;
- mouka - 7 polévkových lžiček. lžíce (se skluzavkou);
- cukr - 2 lžičky.
- vejce - 2 kusy;
- sůl - špetka;
- soda - 0,5 tsp.
Příprava
Mladá cuketa je pro mě dobrá a společně s kůrou tři na strouhátku. Pokud nemáte velmi mladou cuketa s již velkými semeny, musíte je nejprve očistit a oloupat kůru. Přidáme vejce, sódu a kefír, mícháme, pak naléváme mouku, sůl, cukr. A znovu se rozmíchněte. Lžížte trochu těsta do pánve s předehřátým rostlinným olejem a smažte palacinky z obou stran, dokud nebude hotová. Podávejte je zakysanou smetanou.
Sladké palačinky z cukety na kefír se bramborami
Složení:
- brambory - 300 g;
- vejce - 2 kusy;
- cuketa - 300 g;
- cibule - 1 kus;
- kefír - 70 ml;
- mouka - 5 lžící. lžíce;
- sůl - špetka;
- soda - 0,5 tsp.
Příprava
Kukuřice a brambory se oloupeme a rozetřete na malém struhadle, přidejte drcenou cibuli. Tam jezdíme vajíčka, nalijeme sůl, sódu a nasypeme kefír. To vše je smíšené a vylijeme mouku, mícháme těsto. Ve fritovací pánvi zahřejeme máslo a rozdělíme část těsta lžící. Smažte frittery z obou stran, dokud nejsou připraveny. Jako omáčku můžete použít domácí majonézu smíchanou s česnekem.
Fritters z cukety se sýrem a česnekem na jogurtu
Složení:
- cuketa - 300 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- pečivo - 100 g;
- tvrdý sýr - 80 g;
- mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- vejce - 1 kus;
- kefír - 150 ml;
- zeleň kopru a petrželky - podle chuti;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Kukuřička si na trochu strouhala, přidala drcené bylinky a strouhaný sýr. Nyní nalijte mouku, strouhanku, sůl na chuť, česnek, protlačte lis a nasypeme kefír. Dobře mícháme přijatou hmotu a necháme vařit po dobu 10 minut. Rozšiřujeme část těsta na pánev s předehřátým olejem a smažeme z obou stran, až se vytvoří křupavá kůra.
Pepřové muffiny na jogurtu se zelenými cibulkami
Složení:
Pro test:
- cuketa - 500 g;
- zelená cibule - 1 svazek;
- vejce - 1 kus;
- mouka - 0,5 šálku;
- prášek do pečiva na těsto - 0,5 lžíce;
- sůl, černý pepř - na chuť;
- kefír - 100 ml;
- rostlinný olej pro smažení.
Pro omáčku:
- zakysaná smetana - 200 ml;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- sůl - špetka;
- citronová kůra - 0,25 tsp.
Příprava
Squash se třepe na velkém struhadle, přidejte poloviční lžičku soli, promícháme a odložíme na 10 minut. Nyní s cedherem vytlačíme výslednou šťávu a lisovaná hmota se přenese do misky. Přidejte drcenou zelenou cibuli, trochu černě
V pánvi na pánvi zahřejeme rostlinný olej a rozložíme na lžíci s lžící. Smažte palačinky asi 3-4 minuty na každé straně. Pokud jsou palačinky příliš červené, snižte teplotu na minimum. Nyní připravíme omáčku: kombinujeme kyselou smetanu, citronovou šťávu a kůru, necháme přes česnek a sůl. Před podáváním jsou všechny tyčinky namazány výslednou omáčkou. Podle potřeby můžete přidat trochu nakrájený kopr.