Mysleli jsme si, že palačinky - pečené brambory. Ale je to tak univerzální pokrm, že mohou být připraveni z čehokoliv. Pojďme s vámi uvažovat o recepturách z palačinky z cukety. Jsou velmi lehké, chutné a jemné. Kromě toho cukety obsahují mnohem méně sacharidů a užitečnější vlákniny než brambory. Takže začněte vařit!
Pizza třepačky
Složení:
- cuketa - 2 ks;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- pšeničná mouka - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- rostlinný nebo olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- sádlo je volitelné;
- sůl, pepř, suché koření - chuť.
Příprava
Takže, vezměte cuketa, pečlivě je umyjte, suché a suché, jeden na středním strouhaní a jeden na velkém mlýnu. K přijaté hmotnosti přidáme vajíčka, naléváme mouku a nalijeme nějaký rostlinný olej. Mírně slané na chuť, přidáme koření a vše smícháme s mixérem. Smažte pánev na střední teplotu, namažte hojným vepřovým tukem a rozemleteme lžící našimi palačinkami. Smažte je až do zlatohnědého, chutného krustového stínu a pak pečlivě otočte stěrku na druhé straně. Squash palačinky mohou být podávány jak horké, tak i zcela ochlazené zakysanou smetanou, majonézou nebo zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou.
Palačinky z cukety a brambor
Složení:
- cuketa - 500 g;
- brambory - 2 kusy;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- mrkev - 1 kus;
- teplá vařená voda - 0,5 položek;
- krupice - 1 položka;
- rostlinný nebo slunečnicový olej - pro smažení;
- pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl, černý pepř - na chuť.
Příprava
Zvažte jednoduchý způsob, jak vařit palačinky z cukety. Krupici nalijte studenou vodou a ponechte na otok asi 30 minut. Tentokrát můj squash, vysušte a otrepte na velkém struhadle. Vyčištěný česnek se lisuje lisem a mísí se s squashovou hmotou. Výsledná směs je mírně vysušena, aby se zbavila přebytečné tekutiny a vytlačila ji gázou. Nyní, v opuchnutém máku, přidejte vejce, zeleninu a postupně přidejte mouku k chuti. Všechno je slané na chuť, pepř a dobře promícháme. Těsto by mělo být mírně tekuté a odlišné. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a znovu ho zahřejte. Rozprašené vařené těsto na pečeně se lžící a na obou stranách smažte palačinky, dokud se neobjeví červená zlatá kůra. Připravené lívance jsou nejprve přeneseny do papírové ubrousky, aby se zbavili tuků, a pak - do krásného jídla. Servírujeme palačinky z cukety na teplý stůl se zakysanou smetanou a posypeme čerstvými bylinkami.
Palačinky z cukety bez vejce
Složení:
- cuketa - 300 g;
- brambory - 2 kusy;
- soda-pinch;
- sůl, pepř - na chuť;
- rostlinný olej - pro smažení.
Příprava
Nabízíme vám další možnost, jak vařit palačinky z cukety. Tento recept se prakticky neliší od obvyklé přípravy palačinek, ale obsahuje trochu triku.
A pokud chcete překvapit své blízké s podobným originálním pokrmem, použijte naši radu a připravte brambory v hrnci .