Crumble je tradiční anglický zákusek vyrobený z pečeného ovoce pod těsto. Přinášíme vám několik zajímavých receptů na drobky broskví. Taková pekařství ocení všichni vaši příbuzní a jistě požádá o doplňky.
Rozpadat s pikantními broskvemi
Složení:
- zralé broskve - 200 g;
- máslo - 50 g;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- cukr - 0,5 položek;
- skořicové tyčinky - 3 ks;
- květy - 2 ks;
- koňak - 1 sklo;
- medová kapalina - 2 lžíce. lžíce.
Pro drobky:
- máslo - 150 g;
- mouka - 1 položka;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Příprava
Chcete-li udělat lahodnou a voňavou broskvovou drobenku, vložte na oheň panvu s hustým dnem a zahřejte ji olivovým olejem. Ošlehané broskve jsou nakrájeny na poloviny a opatrně kosti. Poté rozprostřete připravené ovoce na pánvi se zadní stranou dolů, přidejte kousek másla a udržujte na středním ohni po dobu jedné minuty. Potom se plamen sníží na minimum, posypeme broskvemi s cukrem a počkáme, až se roztaví a začne karamelizovat. Dále vyhoďte karafiát, kardamon, tuberku a skořici, zavřete víko a nechte pár minut. Nyní vylijte sklenici koňaku, přidejte med a míchat sirup s dřevěnou lžící. Jakmile broskve voní kořením, vyjměte pánví z ohně a nechte vychladnout. Másovou masu nalijeme moukou na malé drobky, přidáme cukr a promícháme. Vezmeme keramickou formu s vysokými nárazy, rozetříme je krémovým olejem a mírně mletím moukou. Rozšiřujeme broskve do formy, pokryjeme je drobkama a koláč pošleme do pece po dobu 25 minut. Hotová jídla s broskvemi se podávají na stole v teplé podobě s mastnou smetanou nebo zmrzlinou.
Rozpadat s broskvemi a hruškami
Složení:
- hruška - 2 kusy;
- broskev - 1 kus;
- mletá skořice - 1 čajová lžička;
- mouka - 300 g;
- cukr - 200 g;
- Máslo - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- vařená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- müsli - 400 g.
Příprava
Hrušky a broskve jsou moje, nakrájené na tenké plátky, smíchané s polovinou porce cukru, mouky a mleté skořice. Poté se výsledná ovocná směs vloží do formy a rozloží ji lžící. Všechny zbývající přísady se skládají do misky, přidají se roztavené máslo a nalijeme vařenou vodu. Pečlivě promíchejte a ovoce rozetřete. Pečeme krabík s broskvemi a skořicí v peci asi 30 minut při 180 ° C. Podáváme koláč v teplém stavu.