Chceme potěšit milovníky mořských plodů, protože dnes v našem jídelním lístku bude jemná, lahodná, pečená v troubě. Ostatně, že naše ryba nebyla suchá, ale šťavnatá a v ní co nejvíce užitečných vlastností byla zachována, připravíme ji ve fólii. Koneckonců všichni ví, že tento výrobek je bohatý na fosfor a další vitální látky, které jsou zvláště potřebné pro děti a lidi v pokročilém věku. Takže brzy začneme vařit! A jak pečeme a kolik pečeme ryby v troubě, uzavřenou ve fólii, můžete se naučit od některého z našich receptů.
Recept na pečení ryb ve fólii, v troubě
Složení:
- Filety meruněk - 800 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- cibule - 2 ks;
- sůl, pepř - jeden špetka;
- petrželka zelená - jedna svazek;
- rostlinný olej - 1 čajová lžička.
Příprava
Hotový filet z štikozubce opláchnut studenou vodou, hluboce namazán sójovou omáčkou, umístit do vhodné nádoby a odložit 1 hodinu a 40 minut. Poté položíme fólii na plech na pečení, který mazíme olejem a rozložíme tu rybí filé. Třepeme ho špetkou pepře, sůl a zakryjeme jemně nasekanými cibulovými prsteny. Pak posypeme nakrájenými, čerstvými bylinkami petrželky a pokryjeme ještě jednou vrstvou fólie, jejíž okraje jsou svázány a spojují je s dolní vrstvou. Vložíme panvu do trouby. Pečení ryb ve fólii, ve vyhřívané troubě na 190 stupňů, trvá 25-30 minut.
Červené ryby pečené ve fólii
Složení:
- steaky chum losos - 5 ks;
- citronová šťáva - 5 čajových lžiček;
- pomerančový džus - 5 čajových lžiček;
- pepř, sůl - na chuť;
- rostlinný olej - 2-3 tsp.
- nakrájené čerstvé bylinky - 1 polévková lžíce. lžíce.
Příprava
Steaky červené ryby Ketas se omyjí vodou a v případě potřeby se čistí z váhy. Odřízli jsme pět listů fólie tak, aby se v každém kusu ryby zcela hodilo. Listy rozemlejte s máslem a položte na ně nastrouhaný pepř a slanou rybku. Posypte steaky nejprve citrónovou šťávou a pak pomerančovou a pritrushivayem jemně nasekané zelené čerstvého kopru. Okraje fólie se zvedají a těsně uzavírají každý kus ryby a trhají je. Rybu nasaďte na list nebo rošt a pečte v troubě o 185 stupňů. Po 25 minutách budou stetka Keta připravena.
Ryby pečené ve fólii se zeleninou
Složení:
- kostra ložiska - 1 kus;
- Růžičková kapusta - 4-5 kusů;
- květák - 4-5 květenství;
- fazolové vlákno - 120 g;
- cibule - 1 ks;
- zelený koriandr a petržel - 10 gramů;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- směs papriky a soli - podle chuti;
- rostlinný olej - 2 lžičky.
Příprava
Pelengas je vykuchaný a vyčištěn z váhy, ale naše hlava není řezaná. Třejeme ji citrónovou šťávou, sůl a rozetřete ji se směsí papriky. V hlubokém šálku přidáme barvu a růžičkové klíčky, fazolové vlákno, nakrájenou nakrájenou cibuli, jemně nasekaný čerstvý koriandr a petržel. Vše posypeme solí, pepřem a mícháme. Odřízněte poměrně velký plech fólie a mastnoty s rostlinným olejem. Na jedné straně tvoříme ryby a zeleninu, které jsou co nejvíce zatlačeny do břicha a zbytek je umístěn po stranách ložiska. Zakryjte celou druhou část fólie, těsně uzavřete hrany a položte na plech. Teplotu nastavíme asi na 180 stupňů a vše pečeme v troubě po dobu 40-50 minut.
Ryby pečené ve fólii, v multicrewu
Složení:
- jatečně upravená těla malých ryb (makrela obecná, štikozubec obecný) - 1 kus;
- mořská sůl a pepř - na chuť;
- plátky citronu - 5-6 kusů;
- majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- kečup (klasické) - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - 1-2 lžičky.
Příprava
Mrtvola vaší oblíbené ryby je oškrábaná a vykuchaná. Poté troubíme rybu mořskou solí, posypeme pepřem a mainézu tukujeme spolu s kečupem. Na velké, naolejované fólii položíme ryby, děláme na jejich straně několik příčných řezů a vložíme do nich plátek citronu. Uzavřeme celou fólii, pevně zatlačíme hrany a položíme kostru do misky multivarkáře. Pokud ryby nejsou velké, pečte je v režimu "Pečení" po dobu 45 minut, a pokud je velká, pak až jednu hodinu.
Všechny ryby, které vaříte, doporučujeme jíst v chladném stavu.